Fantakuchen

Gestern war wieder einmal "Game-Sonntag" angesagt. Wenn es gerade in den Terminkalender von allen passt, treffen mein Freund und ich uns mit den kleinen Geschwistern. Mein Freund, sein kleiner Bruder, meine kleine Schwester und ich. Das sind echt immer schöne Sonntage...
Jedenfalls hatte ich Lust darauf, einen schnellen Blechkuchen zu backen. Ich habe mich dann für einen Fantakuchen entschieden, weil ich das schon lange mal ausprobieren wollte.

Das Rezept sieht so aus:

2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
1 Tasse Öl
1 Tasse Fanta
4 Eier
1 Pkt. Backpulver
1 Pkt. Vanillezucker

Alles schön miteinander verrühren und dann kommt das Ganze auf einem Backblech für ca. 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen (180 Grad). 

Eigentlich könnte man noch einen Guss hinzufügen. Ich mag das nicht, also habe ich es weggelassen... Dummerweise habe ich aus das Öl vergessen...keine Ahnung, wie mir das passieren konnte. Der Kuchen war trotzdem gut und am Abend war er auch schon verputzt. 

Ein toller Kuchen, wenn es schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll ;)

Zwiebel-Speck Kuchen

Gestern konnte ich meinen Freund wieder einmal dazu motivieren, zu kochen...
Natürlich musste ein Rezept her, welches schnell zubereitet ist und dennoch mega lecker ist. Wenn ich meinen Freund schon motivieren konnte, wollte ich ihm das Kochen nicht vermiesen und habe deshalb etwas simples gesucht. Das passt mir auch, denn wenn man nicht viel dreckig macht, gibt es auch weniger zum Abwaschen. Ich hasse es, das Geschirr von Hand zu spülen und zu trocknen. Ja, in dieser Hinsicht bin ich faul...
Auf chefkoch.de habe ich folgendes Rezept gefunden: Zwiebel-Speck Kuchen
Mit dem Resultat waren wir vollkommen zufrieden, dieser Kuchen schmeckte uns echt gut:D
Um das Ganze abzurunden, gab es dazu noch Salat. 
Mein Freund hat sich dieses Riesenstück gegönnt:D
Natürlich ist es keine Meisterleistung aber wenigstens haben wir selber gekocht. Ich kenne tatsächlich Menschen, die nicht gerne kochen... Ich kann das einfach nicht verstehen. Es gibt so viele tolle Rezepte da draussen, für jede Gelegenheit. Man muss nicht immer stundenlang in der Küche stehen, wenn es schnell gehen muss, kann man auch solche Rezepte nachkochen...
Kocht ihr eigentlich gerne?

Yesterday I did motivate my boyfriend to cook...
Of course I was searching for a recipe, which was served quick and tastes great. Well since I managed to motivate him, I didn't want to ruin it an picked a veeery simple recipe. For me that's ok too, because if you make less dishes dirty, you have to clean less afterwards. I really don't like doing the dishes and yes, I am lazy...
On chefkoch.de I found the following recipe: Onion-Bacon Cake
We were happy with the result and tought, that this cake tastes great:D
We ate salad with it.
This is the big piece, which my boyfriend got:D
Of course this is not a masterpiece but at least we cooked something. I know some people, who don't like to cook at all and I just can't understand it. I mean, there are so many great recipes out there for every occasion. I don't think that one has to stay in the kitchen for ages, if the meal needs to be served quickly you can always cook something like this cake...
Do you like cooking?

Eclairs...mein erster Versuch

So ihr lieben! Ich hoffe, ich hattet ein schönes Wochenende:D

Ich melde mich heute mit einem Backpost...

Letzte Woche wollte ich Donuts backen. Allerdings sind diese nicht toll herausgekommen. Ich bin jedes Mal echt deprimiert wenn mir etwas nicht (auf Anhieb) gelingt. Allerdings denke ich, dass ich kein gutes Teigrezept hatte und werde nächstes Mal definitiv ein anderes Rezept nehmen. Heute hatte ich allerdings wieder richtig Lust, etwas zu backen. Ich habe mir einige Rezepte angeschaut und mich dazu entschlossen Eclairs zu backen. Bzw. vesuchen, welche zu backen...

Ich liebe Eclairs:D Nun ja...meine sind noch unförmig aber für meinen ersten Versuch bin ich zufrieden. Nächstes Mal werde ich allerdings eine andere Creme benutzen. Ich habe ein rezept gesehen, wo die Eclairs mit gezuckerter Schlagsahne gefüllt werden und mich für diese einfache Variante entschieden. Doch bei meinem nächsten Versuch werde ich sie mit Patisserie Creme füllen. Eigentlich fehlt ja noch der Schokoüberzug aber auch ohne den sind diese Teilchen eine echte Kalorienbombe. Deshalb habe ich absichtlich darauf verzichtet.

Den Teig habe ich nach diesem Rezept gemacht:

Brandteig

Penne mit Quark

500 g   Penne

250 g   Mortadella

500 g   Magerquark

1 Bund Schnittlauch

evt.      Käse zum bestreuen

Penne nach Angaben kochen. Währenddessen Mortadella klein schneiden. In einer anderen Pfanne den Mortadella kurz anbraten. Danach den Magerquark dazugeben und das Ganze nach Belieben würzen. Die Penne mit der warmen Sauce vermengen und zum Schluss den Schnittlauch dazugeben. Danach kann man die Nudeln mit Käse bestreuen.

bon appétit!

Chili con Carne

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Öl zum anbraten
• 500g Hackfleich
• 4 Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• 6 EL Tomatenmark
• Gewürze

Die Zwiebel fein würfeln, die Knoblauchzehe fein hacken und die Tomaten in Würfel schneiden. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und abspülen.

Das Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen und das Hackfleisch anbraten, bis krümelig ist. Nun die zerkleinerte Zwiebel und Knoblauchzehe dazugeben. Das Ganze so lange braten, bis das Fleisch bräunlich ist. Danach die Kidneybohnen, den Mais mit dem Tomatenmark und die gewürfelten Tomaten hinzufügen. Das Ganze bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten weiterköcheln lassen. 

Anschließend nach Belieben gewürzen und sofort servieren.

Dazu passt Weissbrot. 


Guten Appetit!